|
|
Roergebakken Snijbonen Met Kip.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gr. snijbonen
3 tomaten
1 rode ui
300 gr. kipfilet
1 eetl. tandorikruiden
3 eetl. olie
1 dl. tomatensap
1 eetl. fijngehakte koriander
Voorbereiding:
Haal de snijbonen af en snijd ze in stukjes van ca. 2 cm.
Snijd de tomaten in vieren, verweider de zaadjes en snijd het vruchtvlees in reepjes.
Pel de ui en snijd hem in dunne partjes.
Bereidingswijze:
Snijd de kipfilets in reepjes en meng deze in een kom met de tandorikruiden.
Verhit de olie in een wok en roerbak de stukjes kip op hoog vuur bruin.
Schep de stukjes kip op een bord. Schep de uipartjes met de snijbonen door het bakvet en roerbak ze ca. 2 min.
Schep de tomaten, het tomatensap en de kip erdoor en laat het geheel op matig hoog vuur in ca. 5 min. gaar worden.
Voeg zout en peper naar smaak toe en strooi de koriander erover.
|
|
|